酱醅澥稀为酱的分析
장배해희위장적분석
Analysis of the bean sauce mash
  • 万方数据
    中国调味品 중국조미품
    CHINESE CONDIMENT
    2006年 3期 32-34 ,共3页

    高士昌

    고사창

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    本实验研究了酱醅澥稀为酱的环节中主要成分的变化及其与酱的质量关系.
    본실험연구료장배해희위장적배절중주요성분적변화급기여장적질량관계.
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