西南农业学报
西南農業學報
서남농업학보
SOUTHWEST CHINA JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2004年
z1期
455-460
,共6页
吴作为%黄晓玮%张克勤
吳作為%黃曉瑋%張剋勤
오작위%황효위%장극근
植酸酶%温度和pH稳定性%酶活调节因子%酶促反应动力学
植痠酶%溫度和pH穩定性%酶活調節因子%酶促反應動力學
식산매%온도화pH은정성%매활조절인자%매촉반응동역학
综述了各种来源的植酸酶温度和pH稳定性、酶活调节因子、酶促反应动力学等酶学特性研究现状.
綜述瞭各種來源的植痠酶溫度和pH穩定性、酶活調節因子、酶促反應動力學等酶學特性研究現狀.
종술료각충래원적식산매온도화pH은정성、매활조절인자、매촉반응동역학등매학특성연구현상.
