临沂医学专科学校学报
臨沂醫學專科學校學報
림기의학전과학교학보
JOURNAL OF LINYI MEDICAL COLLEGE
2003年
3期
177-179
,共3页
孙隆富%张慧民%陈孝涛%马宗勇
孫隆富%張慧民%陳孝濤%馬宗勇
손륭부%장혜민%진효도%마종용
HACCP%纯净水%应用
HACCP%純淨水%應用
HACCP%순정수%응용
目的探讨提高饮用纯净水卫生质量的方法.方法利用危害分析关键控制点(HACCP)原理,对纯净水生产过程进行危害因素分析,确定"关键控制点"(CCP),制定预防和纠偏措施.对各CCP水和危害因素采样检验,对实施HACCP管理前、后的各指标进行比较.结果 RO膜反渗透、O3杀菌、桶及盖消毒、灌装环境和无菌操作为纯净水生产的CCP.各CCP实施控制前后的相应指标检验结果比较有非常显著的差异(P＜0.01).HACCP管理后成品水卫生质量100%符合国家标准.结论实施HACCP管理是保证纯净水卫生质量最有效地方法.
目的探討提高飲用純淨水衛生質量的方法.方法利用危害分析關鍵控製點(HACCP)原理,對純淨水生產過程進行危害因素分析,確定"關鍵控製點"(CCP),製定預防和糾偏措施.對各CCP水和危害因素採樣檢驗,對實施HACCP管理前、後的各指標進行比較.結果 RO膜反滲透、O3殺菌、桶及蓋消毒、灌裝環境和無菌操作為純淨水生產的CCP.各CCP實施控製前後的相應指標檢驗結果比較有非常顯著的差異(P＜0.01).HACCP管理後成品水衛生質量100%符閤國傢標準.結論實施HACCP管理是保證純淨水衛生質量最有效地方法.
목적탐토제고음용순정수위생질량적방법.방법이용위해분석관건공제점(HACCP)원리,대순정수생산과정진행위해인소분석,학정"관건공제점"(CCP),제정예방화규편조시.대각CCP수화위해인소채양검험,대실시HACCP관리전、후적각지표진행비교.결과 RO막반삼투、O3살균、통급개소독、관장배경화무균조작위순정수생산적CCP.각CCP실시공제전후적상응지표검험결과비교유비상현저적차이(P＜0.01).HACCP관리후성품수위생질량100%부합국가표준.결론실시HACCP관리시보증순정수위생질량최유효지방법.
