食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2001年
5期
30-31
,共2页
张凤英%陈卫平%陈莹%黄安全%刘火兴%罗敏高%邬明波
張鳳英%陳衛平%陳瑩%黃安全%劉火興%囉敏高%鄔明波
장봉영%진위평%진형%황안전%류화흥%라민고%오명파
软罐头%保鲜%米粉丝%工艺
軟罐頭%保鮮%米粉絲%工藝
연관두%보선%미분사%공예
研究保鲜米粉的原料粉的含水量,包装的真空度,复蒸温度和时间等工艺参数.确定了软罐头保鲜米粉生产的工艺路线.
研究保鮮米粉的原料粉的含水量,包裝的真空度,複蒸溫度和時間等工藝參數.確定瞭軟罐頭保鮮米粉生產的工藝路線.
연구보선미분적원료분적함수량,포장적진공도,복증온도화시간등공예삼수.학정료연관두보선미분생산적공예로선.
