高技术通讯
高技術通訊
고기술통신
HIGH TECHNOLOGY LETTERS
1998年
8期
41-44
,共4页
宛晓春%徐新颜%檀华蓉%丁霄霖
宛曉春%徐新顏%檀華蓉%丁霄霖
완효춘%서신안%단화용%정소림
β-葡萄糖苷酶%固定化%丝素膜
β-葡萄糖苷酶%固定化%絲素膜
β-포도당감매%고정화%사소막
以废蚕丝为原料,研究了蚕丝固定β-葡萄糖苷酶的方法.采用共价法和包埋法将酶固定在丝素蛋白膜上,操作简便易行,制造的酶膜稳定,机械性能好,热稳定性提高,70℃保存1小时活力几乎不降低,同时pH值稳定性也有所提高.该方法对果酒增香具有实用价值.
以廢蠶絲為原料,研究瞭蠶絲固定β-葡萄糖苷酶的方法.採用共價法和包埋法將酶固定在絲素蛋白膜上,操作簡便易行,製造的酶膜穩定,機械性能好,熱穩定性提高,70℃保存1小時活力幾乎不降低,同時pH值穩定性也有所提高.該方法對果酒增香具有實用價值.
이폐잠사위원료,연구료잠사고정β-포도당감매적방법.채용공개법화포매법장매고정재사소단백막상,조작간편역행,제조적매막은정,궤계성능호,열은정성제고,70℃보존1소시활력궤호불강저,동시pH치은정성야유소제고.해방법대과주증향구유실용개치.
