食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2002年
4期
60-64
,共5页
溶菌酶%生物测定%纸片琼脂平板法%比浊法%溶壁微球菌
溶菌酶%生物測定%紙片瓊脂平闆法%比濁法%溶壁微毬菌
용균매%생물측정%지편경지평판법%비탁법%용벽미구균
论述了以溶壁微球菌(Micrococcus lysodeikticus)为试验菌检测溶菌酶活性的2种生物测定方法,即传统的细胞悬浮液比浊法和纸片琼脂平板扩散法.实验结果表明,2种方法检测数据的t检验在α＝0.05显著性水平上无显著性差异,但同一样品用琼脂平板扩散法重复测定数据的标准方差均小于比浊法,平均变异率分别为3.4%和5.6%,说明琼脂平板扩散法测定数据的离散程度小,重现性好,准确度高.而且,平板法操作简单,1次可检测样品数量大,是现行比浊法检测溶菌酶活性的1种有价值的替代方法.
論述瞭以溶壁微毬菌(Micrococcus lysodeikticus)為試驗菌檢測溶菌酶活性的2種生物測定方法,即傳統的細胞懸浮液比濁法和紙片瓊脂平闆擴散法.實驗結果錶明,2種方法檢測數據的t檢驗在α＝0.05顯著性水平上無顯著性差異,但同一樣品用瓊脂平闆擴散法重複測定數據的標準方差均小于比濁法,平均變異率分彆為3.4%和5.6%,說明瓊脂平闆擴散法測定數據的離散程度小,重現性好,準確度高.而且,平闆法操作簡單,1次可檢測樣品數量大,是現行比濁法檢測溶菌酶活性的1種有價值的替代方法.
논술료이용벽미구균(Micrococcus lysodeikticus)위시험균검측용균매활성적2충생물측정방법,즉전통적세포현부액비탁법화지편경지평판확산법.실험결과표명,2충방법검측수거적t검험재α＝0.05현저성수평상무현저성차이,단동일양품용경지평판확산법중복측정수거적표준방차균소우비탁법,평균변이솔분별위3.4%화5.6%,설명경지평판확산법측정수거적리산정도소,중현성호,준학도고.이차,평판법조작간단,1차가검측양품수량대,시현행비탁법검측용균매활성적1충유개치적체대방법.
