海峡预防医学杂志
海峽預防醫學雜誌
해협예방의학잡지
STRAIT JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2002年
4期
52-52
,共1页
O157∶H7%大肠杆菌%生肉类食品%食品卫生
O157∶H7%大腸桿菌%生肉類食品%食品衛生
O157∶H7%대장간균%생육류식품%식품위생
[目的] 建立食品污染微生物监测点,调查O157∶H7大肠杆菌在生肉类食品中污染状况. [方法]采用 E.Coli O157∶H7检测卡对样品初筛,对阳性样品再进行分离培养鉴定. [结果] 从生猪肉和生羊肉中分离出2株O157∶H7 大肠杆菌,生肉类食品检出率3.7%. [结论] 首次证实了漳州市有O157∶H7大肠杆菌的存在,动物性食品是该菌感染人类的主要来源,应引起有关部门高度重视.
[目的] 建立食品汙染微生物鑑測點,調查O157∶H7大腸桿菌在生肉類食品中汙染狀況. [方法]採用 E.Coli O157∶H7檢測卡對樣品初篩,對暘性樣品再進行分離培養鑒定. [結果] 從生豬肉和生羊肉中分離齣2株O157∶H7 大腸桿菌,生肉類食品檢齣率3.7%. [結論] 首次證實瞭漳州市有O157∶H7大腸桿菌的存在,動物性食品是該菌感染人類的主要來源,應引起有關部門高度重視.
[목적] 건립식품오염미생물감측점,조사O157∶H7대장간균재생육류식품중오염상황. [방법]채용 E.Coli O157∶H7검측잡대양품초사,대양성양품재진행분리배양감정. [결과] 종생저육화생양육중분리출2주O157∶H7 대장간균,생육류식품검출솔3.7%. [결론] 수차증실료장주시유O157∶H7대장간균적존재,동물성식품시해균감염인류적주요래원,응인기유관부문고도중시.
