粮食储藏
糧食儲藏
양식저장
GRAIN STORAGE
2002年
4期
36-39
,共4页
郭新竹%宁正祥%胡新宇%黄志良
郭新竹%寧正祥%鬍新宇%黃誌良
곽신죽%저정상%호신우%황지량
防腐剂%作用机理%适应性
防腐劑%作用機理%適應性
방부제%작용궤리%괄응성
防腐剂是一类重要的食品添加剂,本文对常用的有机酸、有机小分子、肽类防腐剂作用机理的研究进展进行了介绍,并阐述了微生物适应性产生的原因.
防腐劑是一類重要的食品添加劑,本文對常用的有機痠、有機小分子、肽類防腐劑作用機理的研究進展進行瞭介紹,併闡述瞭微生物適應性產生的原因.
방부제시일류중요적식품첨가제,본문대상용적유궤산、유궤소분자、태류방부제작용궤리적연구진전진행료개소,병천술료미생물괄응성산생적원인.
