凉州熏醋的生产技术
량주훈작적생산기술
Production technology of Liangzhou vinegar
  • 万方数据
    中国调味品 중국조미품
    CHINESE CONDIMENT
    2001年 9期 25-26 ,共2页

    陈庆安%翟丹云

    진경안%적단운

    凉州%熏醋%工艺 涼州%熏醋%工藝
    량주%훈작%공예
    借鉴山西老陈醋的生产工艺,利用玉米、大麦、青稞、豌豆等原料,生产出有地方特色的熏醋.
    차감산서로진작적생산공예,이용옥미、대맥、청과、완두등원료,생산출유지방특색적훈작.
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