饲料研究
飼料研究
사료연구
FEED RESEARCH
2001年
7期
9-11
,共3页
寡糖%功能%性质
寡糖%功能%性質
과당%공능%성질
寡糖是由2～10个单糖组成的一类聚合物,它属于碳水化合物,其结构特征、理化性质和生理功能却与单糖和多糖有着重大区别.研究表明,寡糖具有低热值、甜味、稳定、安全无毒、粘度大、吸湿性强、不被胃肠道消化等理化特性以及具有改善肠道微生物区系、降低血清胆固醇和中性脂肪含量、改善血糖含量等生理功能.最近,国外研究人员又发现寡糖还具有提高动物的免疫机能、降低死亡率、促进生长、提高饲料利用效率和改善畜产品质量等功能.
寡糖是由2～10箇單糖組成的一類聚閤物,它屬于碳水化閤物,其結構特徵、理化性質和生理功能卻與單糖和多糖有著重大區彆.研究錶明,寡糖具有低熱值、甜味、穩定、安全無毒、粘度大、吸濕性彊、不被胃腸道消化等理化特性以及具有改善腸道微生物區繫、降低血清膽固醇和中性脂肪含量、改善血糖含量等生理功能.最近,國外研究人員又髮現寡糖還具有提高動物的免疫機能、降低死亡率、促進生長、提高飼料利用效率和改善畜產品質量等功能.
과당시유2～10개단당조성적일류취합물,타속우탄수화합물,기결구특정、이화성질화생리공능각여단당화다당유착중대구별.연구표명,과당구유저열치、첨미、은정、안전무독、점도대、흡습성강、불피위장도소화등이화특성이급구유개선장도미생물구계、강저혈청담고순화중성지방함량、개선혈당함량등생리공능.최근,국외연구인원우발현과당환구유제고동물적면역궤능、강저사망솔、촉진생장、제고사료이용효솔화개선축산품질량등공능.
