肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2007年
8期
10-12
,共3页
冷却肉%保鲜剂%包装技术%应用
冷卻肉%保鮮劑%包裝技術%應用
냉각육%보선제%포장기술%응용
介绍了各种冷却肉保鲜技术的特点,作用机理等特征.综述了其在肉类工业中的应用现状,并对其前景进行了展望.
介紹瞭各種冷卻肉保鮮技術的特點,作用機理等特徵.綜述瞭其在肉類工業中的應用現狀,併對其前景進行瞭展望.
개소료각충냉각육보선기술적특점,작용궤리등특정.종술료기재육류공업중적응용현상,병대기전경진행료전망.
