西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2011年
5期
144-148
,共5页
夏源苑%饶景萍%辛付存%赵明慧
夏源苑%饒景萍%辛付存%趙明慧
하원원%요경평%신부존%조명혜
体积分数%猕猴桃%1-MCP%贮藏品质
體積分數%獼猴桃%1-MCP%貯藏品質
체적분수%미후도%1-MCP%저장품질
以"华优"和"金香"猕猴桃为试材,研究常温下0(CK)、0.25、0.50和0.75 μL·L-1 4个体积分数的1-MCP处理16 h后,对其2℃贮藏期间以及货架期保鲜效果的影响.结果表明,1-MCP显著降低两品种果实低温贮藏中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸含量的下降以及前期可溶性固形物含量的上升.各体积分数处理的"华优"和金香均能正常后熟,但处理效果存在差异,体积分数为0.50μL·L-1的1-MCP处理对华优保鲜效果较好,金香适宜的1-MCP处理体积分数为0.75μL·L-1.
以"華優"和"金香"獼猴桃為試材,研究常溫下0(CK)、0.25、0.50和0.75 μL·L-1 4箇體積分數的1-MCP處理16 h後,對其2℃貯藏期間以及貨架期保鮮效果的影響.結果錶明,1-MCP顯著降低兩品種果實低溫貯藏中呼吸速率、乙烯釋放速率,延緩果實硬度、可滴定痠含量的下降以及前期可溶性固形物含量的上升.各體積分數處理的"華優"和金香均能正常後熟,但處理效果存在差異,體積分數為0.50μL·L-1的1-MCP處理對華優保鮮效果較好,金香適宜的1-MCP處理體積分數為0.75μL·L-1.
이"화우"화"금향"미후도위시재,연구상온하0(CK)、0.25、0.50화0.75 μL·L-1 4개체적분수적1-MCP처리16 h후,대기2℃저장기간이급화가기보선효과적영향.결과표명,1-MCP현저강저량품충과실저온저장중호흡속솔、을희석방속솔,연완과실경도、가적정산함량적하강이급전기가용성고형물함량적상승.각체적분수처리적"화우"화금향균능정상후숙,단처리효과존재차이,체적분수위0.50μL·L-1적1-MCP처리대화우보선효과교호,금향괄의적1-MCP처리체적분수위0.75μL·L-1.
