化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用
화학보선제재과소저장보선중적응용
Application of Chemical Preservative in Storage and Fresh-keeping of Fruit and Vegetable
  • 万方数据
    北方园艺 북방완예
    NORTHERN HORTICULTURE
    2012年 14期 191-194 ,共4页

    赵喜亭%周颖媛%邵换娟

    조희정%주영원%소환연

    化学保鲜剂%果蔬%保鲜 化學保鮮劑%果蔬%保鮮
    화학보선제%과소%보선
    介绍了近些年来国内外有关化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的研究及应用现状,包括果蔬化学涂膜剂、植物生长物质、食品添加剂、天然植物提取物等.展望了化学保鲜剂保鲜机制研究对其应用的重要作用.
    개소료근사년래국내외유관화학보선제재과소저장보선중적연구급응용현상,포괄과소화학도막제、식물생장물질、식품첨가제、천연식물제취물등.전망료화학보선제보선궤제연구대기응용적중요작용.
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