食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2007年
3期
134-138
,共5页
何金兴%王硕%蒋丽琴%李昕%赵鹏%崔小军
何金興%王碩%蔣麗琴%李昕%趙鵬%崔小軍
하금흥%왕석%장려금%리흔%조붕%최소군
亚硝酸盐%生活饮用水%肉制品%快速测定
亞硝痠鹽%生活飲用水%肉製品%快速測定
아초산염%생활음용수%육제품%쾌속측정
实验建立了一种简便、快速测定亚硝酸盐含量的新方法.在这种方法中,NO2-与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,将反应液缓慢倒入由吸附1-萘酚的D290树脂填充的吸附柱中生成红色的偶氮染料.亚硝酸盐测定的线性范围为0.1μg/mL～10.0μg/mL,检出限为0.1 μg/mL.将显色结果与标准比色卡比对可进行生活饮用水和肉制品中亚硝酸盐含量的定性和半定量分析,结果满意.
實驗建立瞭一種簡便、快速測定亞硝痠鹽含量的新方法.在這種方法中,NO2-與對氨基苯磺痠髮生重氮化反應,將反應液緩慢倒入由吸附1-萘酚的D290樹脂填充的吸附柱中生成紅色的偶氮染料.亞硝痠鹽測定的線性範圍為0.1μg/mL～10.0μg/mL,檢齣限為0.1 μg/mL.將顯色結果與標準比色卡比對可進行生活飲用水和肉製品中亞硝痠鹽含量的定性和半定量分析,結果滿意.
실험건립료일충간편、쾌속측정아초산염함량적신방법.재저충방법중,NO2-여대안기분광산발생중담화반응,장반응액완만도입유흡부1-내분적D290수지전충적흡부주중생성홍색적우담염료.아초산염측정적선성범위위0.1μg/mL～10.0μg/mL,검출한위0.1 μg/mL.장현색결과여표준비색잡비대가진행생활음용수화육제품중아초산염함량적정성화반정량분석,결과만의.
