皮革科学与工程
皮革科學與工程
피혁과학여공정
LEATHER SCIENCE AND ENGINEERING
2012年
2期
26-31
,共6页
吴炼%程海明%陈敏%廖隆理%贺贤贤%李志强
吳煉%程海明%陳敏%廖隆理%賀賢賢%李誌彊
오련%정해명%진민%료륭리%하현현%리지강
CO2超临界流体%谷氨酰胺转氨酶%胶原%交联%热稳定性
CO2超臨界流體%穀氨酰胺轉氨酶%膠原%交聯%熱穩定性
CO2초림계류체%곡안선알전안매%효원%교련%열은정성
探讨了CO2超临界流体(SFC - CO2)介质中谷氨酰胺转氨酶(TGase)对胶原的交联作用,且采用差示扫描量热法(DSC)表征胶原交联效果,并与常规水相介质条件下的酶催化胶原交联反应作出对比分析.结果表明:在SCF- CO2介质中TGase催化胶原的交联反应是能发生的,酶处理后胶原的热稳定性得到了显著的提高,且与水相介质条件下酶处理的胶原相比,其热变性温度提高了10 ～20℃.本试验得出TGase在SCF - CO2介质中催化胶原交联反应较适宜的条件为:时间2h、温度40℃、酶用量40 ～60U/g、pH值6.0～7.0、压力8.0 MPa.
探討瞭CO2超臨界流體(SFC - CO2)介質中穀氨酰胺轉氨酶(TGase)對膠原的交聯作用,且採用差示掃描量熱法(DSC)錶徵膠原交聯效果,併與常規水相介質條件下的酶催化膠原交聯反應作齣對比分析.結果錶明:在SCF- CO2介質中TGase催化膠原的交聯反應是能髮生的,酶處理後膠原的熱穩定性得到瞭顯著的提高,且與水相介質條件下酶處理的膠原相比,其熱變性溫度提高瞭10 ～20℃.本試驗得齣TGase在SCF - CO2介質中催化膠原交聯反應較適宜的條件為:時間2h、溫度40℃、酶用量40 ～60U/g、pH值6.0～7.0、壓力8.0 MPa.
탐토료CO2초림계류체(SFC - CO2)개질중곡안선알전안매(TGase)대효원적교련작용,차채용차시소묘량열법(DSC)표정효원교련효과,병여상규수상개질조건하적매최화효원교련반응작출대비분석.결과표명:재SCF- CO2개질중TGase최화효원적교련반응시능발생적,매처리후효원적열은정성득도료현저적제고,차여수상개질조건하매처리적효원상비,기열변성온도제고료10 ～20℃.본시험득출TGase재SCF - CO2개질중최화효원교련반응교괄의적조건위:시간2h、온도40℃、매용량40 ～60U/g、pH치6.0～7.0、압력8.0 MPa.
