茶业通报
茶業通報
다업통보
JOURNAL OF TEA BUSINESS
2002年
4期
19-21
,共3页
茶氨酸%合成%药理功能%应用
茶氨痠%閤成%藥理功能%應用
다안산%합성%약리공능%응용
茶氨酸是茶树体内的一种特殊的氨基酸,占干物质总量的1%～2%,具有重要的药理功能和应用价值.本文对近年来的茶氨酸的合成、药理方面给予一定综述,并简要的介绍了其在食品中的应用.
茶氨痠是茶樹體內的一種特殊的氨基痠,佔榦物質總量的1%～2%,具有重要的藥理功能和應用價值.本文對近年來的茶氨痠的閤成、藥理方麵給予一定綜述,併簡要的介紹瞭其在食品中的應用.
다안산시다수체내적일충특수적안기산,점간물질총량적1%～2%,구유중요적약리공능화응용개치.본문대근년래적다안산적합성、약리방면급여일정종술,병간요적개소료기재식품중적응용.
