融化巧克力浆料的流变特性
융화교극력장료적류변특성
STUDY ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF MOLTEN CHOCOLATE
  • 万方数据
    力学与实践 역학여실천
    MECHANICS AND PRACTICE
    1999年 2期 55 ,共1页

    朱贞卫

    주정위

    融化%巧克力浆料%假塑性%触变性 融化%巧剋力漿料%假塑性%觸變性
    융화%교극력장료%가소성%촉변성
    使用NXS-11型旋转粘度计测量融化巧克力浆料流变特性, 发现它具有假塑性和触变性.
    사용NXS-11형선전점도계측량융화교극력장료류변특성, 발현타구유가소성화촉변성.
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