中国畜牧兽医
中國畜牧獸醫
중국축목수의
CHINA ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2006年
12期
110-112
,共3页
冯克明%杨会国%候广田%郝耿%薛正芬%艾比西%卡纳提
馮剋明%楊會國%候廣田%郝耿%薛正芬%艾比西%卡納提
풍극명%양회국%후엄전%학경%설정분%애비서%잡납제
杂交羔羊%物理性状%营养成分%氨基酸%风味物质
雜交羔羊%物理性狀%營養成分%氨基痠%風味物質
잡교고양%물이성상%영양성분%안기산%풍미물질
选取5月龄萨福克×阿勒泰(SAF1、SAF2)、道塞特×阿勒泰(DAF1、DAF2)杂交一、二代羔羊与同龄阿勒泰羊(ALT)各3只,对肉品质进行分析.结果表明:5月龄杂交羔羊肉品质得到明显改善,特别是蛋白质、脂肪和氨基酸含量变化尤为明显,且杂交二代优于杂交一代,杂交组合SA优于DA.
選取5月齡薩福剋×阿勒泰(SAF1、SAF2)、道塞特×阿勒泰(DAF1、DAF2)雜交一、二代羔羊與同齡阿勒泰羊(ALT)各3隻,對肉品質進行分析.結果錶明:5月齡雜交羔羊肉品質得到明顯改善,特彆是蛋白質、脂肪和氨基痠含量變化尤為明顯,且雜交二代優于雜交一代,雜交組閤SA優于DA.
선취5월령살복극×아륵태(SAF1、SAF2)、도새특×아륵태(DAF1、DAF2)잡교일、이대고양여동령아륵태양(ALT)각3지,대육품질진행분석.결과표명:5월령잡교고양육품질득도명현개선,특별시단백질、지방화안기산함량변화우위명현,차잡교이대우우잡교일대,잡교조합SA우우DA.
