农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2011年
4期
361-365
,共5页
谈国凤%田师一%沈宗根%张根华%邓少平
談國鳳%田師一%瀋宗根%張根華%鄧少平
담국봉%전사일%침종근%장근화%산소평
抗生素%主成分分析%智能传感器%电子舌%新霉素%线性判别分析%偏最小二乘法
抗生素%主成分分析%智能傳感器%電子舌%新黴素%線性判彆分析%偏最小二乘法
항생소%주성분분석%지능전감기%전자설%신매소%선성판별분석%편최소이승법
为了找到能快速检测乳制品中抗生素残留的方法,该文利用电子舌对奶粉中相同质量浓度的6种抗生素进行了辨识,并对新霉素检测质量浓度进行了初步研究.采用铂、金、钯、钨、钛和银6个电极组成的传感器阵列和1、10和100Hz 3个脉冲频率进行检测,并通过主成分分析、线性判别分析和偏最小二乘法进行数据分析.结果显示:电子舌对不同种抗生素和不同质量浓度的新霉素具有较好的辨识能力,定性分析能够达到国家最高残留限量标准;利用偏最小二乘法(PLS)建立模型定量分析,新霉素最适检测质量浓度范围在300～1 100μg/L附近.电子舌依据其独特的优点,为食品掺杂掺假的检测提供了新的思路和方法.
為瞭找到能快速檢測乳製品中抗生素殘留的方法,該文利用電子舌對奶粉中相同質量濃度的6種抗生素進行瞭辨識,併對新黴素檢測質量濃度進行瞭初步研究.採用鉑、金、鈀、鎢、鈦和銀6箇電極組成的傳感器陣列和1、10和100Hz 3箇脈遲頻率進行檢測,併通過主成分分析、線性判彆分析和偏最小二乘法進行數據分析.結果顯示:電子舌對不同種抗生素和不同質量濃度的新黴素具有較好的辨識能力,定性分析能夠達到國傢最高殘留限量標準;利用偏最小二乘法(PLS)建立模型定量分析,新黴素最適檢測質量濃度範圍在300～1 100μg/L附近.電子舌依據其獨特的優點,為食品摻雜摻假的檢測提供瞭新的思路和方法.
위료조도능쾌속검측유제품중항생소잔류적방법,해문이용전자설대내분중상동질량농도적6충항생소진행료변식,병대신매소검측질량농도진행료초보연구.채용박、금、파、오、태화은6개전겁조성적전감기진렬화1、10화100Hz 3개맥충빈솔진행검측,병통과주성분분석、선성판별분석화편최소이승법진행수거분석.결과현시:전자설대불동충항생소화불동질량농도적신매소구유교호적변식능력,정성분석능구체도국가최고잔류한량표준;이용편최소이승법(PLS)건립모형정량분석,신매소최괄검측질량농도범위재300～1 100μg/L부근.전자설의거기독특적우점,위식품참잡참가적검측제공료신적사로화방법.
