农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
12期
29-32
,共4页
杨新超%王瑞龙%秦余香%刘月辉%王军
楊新超%王瑞龍%秦餘香%劉月輝%王軍
양신초%왕서룡%진여향%류월휘%왕군
金丝小枣%多糖%提取
金絲小棘%多糖%提取
금사소조%다당%제취
以金丝小枣为材料,研究了多糖提取的最佳条件.枣汁通过脱色、浓缩、乙醇沉淀、干燥得到多糖,其中脱色的最佳条件为活性碳的质量分数为1.0％,脱色1.5 h,温度为90℃,脱色2次.乙醇沉淀的最佳条件是加人体积分数95％的乙醇至体积分数为60％,沉淀1.5 h,冷冻干燥法进行干燥,得到多糖的提取率为1.2％.
以金絲小棘為材料,研究瞭多糖提取的最佳條件.棘汁通過脫色、濃縮、乙醇沉澱、榦燥得到多糖,其中脫色的最佳條件為活性碳的質量分數為1.0％,脫色1.5 h,溫度為90℃,脫色2次.乙醇沉澱的最佳條件是加人體積分數95％的乙醇至體積分數為60％,沉澱1.5 h,冷凍榦燥法進行榦燥,得到多糖的提取率為1.2％.
이금사소조위재료,연구료다당제취적최가조건.조즙통과탈색、농축、을순침정、간조득도다당,기중탈색적최가조건위활성탄적질량분수위1.0％,탈색1.5 h,온도위90℃,탈색2차.을순침정적최가조건시가인체적분수95％적을순지체적분수위60％,침정1.5 h,냉동간조법진행간조,득도다당적제취솔위1.2％.
