中国水产科学
中國水產科學
중국수산과학
Journal of Fishery Sciences of China
2012年
4期
635-640
,共6页
杭虞杰%李学英%杨宪时%迟海%郭全友
杭虞傑%李學英%楊憲時%遲海%郭全友
항우걸%리학영%양헌시%지해%곽전우
南极磷虾%抑制动力学%大豆胰蛋白酶抑制剂%类胰蛋白酶
南極燐蝦%抑製動力學%大豆胰蛋白酶抑製劑%類胰蛋白酶
남겁린하%억제동역학%대두이단백매억제제%류이단백매
为了探讨大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)对南极磷虾(Euphausia superba)类胰蛋白酶的抑制动力学,采用邹氏不可逆抑制动力学法,测定了STI对该酶的微观速度常数.结果表明:南极磷虾类胰蛋白酶的Km和Vmax分别为0.155mmol/L,8.44 μmol/(L·min).酶活力随着STI溶液浓度增大而减小,其IC50约为2.8 μg/mL;低浓度的STI溶液对酶的抑制作用为竞争性慢可逆抑制.正向微观速度常数k+0为0.184 mmol/(L·min),逆向微观速度常数k.o为0.039 4min-1,随着STI溶液浓度的逐渐增大,该酶最终将完全失活.本研究旨为该酶的抑制技术研究提供实验数据.
為瞭探討大豆胰蛋白酶抑製劑(STI)對南極燐蝦(Euphausia superba)類胰蛋白酶的抑製動力學,採用鄒氏不可逆抑製動力學法,測定瞭STI對該酶的微觀速度常數.結果錶明:南極燐蝦類胰蛋白酶的Km和Vmax分彆為0.155mmol/L,8.44 μmol/(L·min).酶活力隨著STI溶液濃度增大而減小,其IC50約為2.8 μg/mL;低濃度的STI溶液對酶的抑製作用為競爭性慢可逆抑製.正嚮微觀速度常數k+0為0.184 mmol/(L·min),逆嚮微觀速度常數k.o為0.039 4min-1,隨著STI溶液濃度的逐漸增大,該酶最終將完全失活.本研究旨為該酶的抑製技術研究提供實驗數據.
위료탐토대두이단백매억제제(STI)대남겁린하(Euphausia superba)류이단백매적억제동역학,채용추씨불가역억제동역학법,측정료STI대해매적미관속도상수.결과표명:남겁린하류이단백매적Km화Vmax분별위0.155mmol/L,8.44 μmol/(L·min).매활력수착STI용액농도증대이감소,기IC50약위2.8 μg/mL;저농도적STI용액대매적억제작용위경쟁성만가역억제.정향미관속도상수k+0위0.184 mmol/(L·min),역향미관속도상수k.o위0.039 4min-1,수착STI용액농도적축점증대,해매최종장완전실활.본연구지위해매적억제기술연구제공실험수거.
