材料科学与工艺
材料科學與工藝
재료과학여공예
MATERIAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2005年
3期
305-307,311
,共4页
孙晓君%邵晓玲%张玉双%薛滨泰%魏金枝%张艳
孫曉君%邵曉玲%張玉雙%薛濱泰%魏金枝%張豔
손효군%소효령%장옥쌍%설빈태%위금지%장염
低聚果糖%黑曲霉%果糖基转移酶%高效液相色谱
低聚果糖%黑麯黴%果糖基轉移酶%高效液相色譜
저취과당%흑곡매%과당기전이매%고효액상색보
将种子液培养与发酵培养结合为一个步骤,并对这种新的低聚果糖合成方法做了初步的基础性研究.研究结果表明,将种子液培养与发酵培养相结合为一个环节,通过优化生产条件,可以使低聚果糖的产率大幅度提高.该法的最适条件为:接种量5%,温度30℃,初始pH7.0,培养时间48 h,初始蔗糖浓度50%,制得的低聚果糖产率为75.21%.该法不仅使寡果糖产率得到大幅度提高,而且可简化工艺,节约资源.
將種子液培養與髮酵培養結閤為一箇步驟,併對這種新的低聚果糖閤成方法做瞭初步的基礎性研究.研究結果錶明,將種子液培養與髮酵培養相結閤為一箇環節,通過優化生產條件,可以使低聚果糖的產率大幅度提高.該法的最適條件為:接種量5%,溫度30℃,初始pH7.0,培養時間48 h,初始蔗糖濃度50%,製得的低聚果糖產率為75.21%.該法不僅使寡果糖產率得到大幅度提高,而且可簡化工藝,節約資源.
장충자액배양여발효배양결합위일개보취,병대저충신적저취과당합성방법주료초보적기출성연구.연구결과표명,장충자액배양여발효배양상결합위일개배절,통과우화생산조건,가이사저취과당적산솔대폭도제고.해법적최괄조건위:접충량5%,온도30℃,초시pH7.0,배양시간48 h,초시자당농도50%,제득적저취과당산솔위75.21%.해법불부사과과당산솔득도대폭도제고,이차가간화공예,절약자원.
