淮海工学院学报（自然科学版）
淮海工學院學報（自然科學版）
회해공학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF HUAIHAI INSTITUTE OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2012年
3期
75-80
,共6页
盘赛昆%周鸣谦%朱强%臧莹
盤賽昆%週鳴謙%硃彊%臧瑩
반새곤%주명겸%주강%장형
条浒苔%蛋白质%超声波%均匀设计%还原力%羟自由基
條滸苔%蛋白質%超聲波%均勻設計%還原力%羥自由基
조호태%단백질%초성파%균균설계%환원력%간자유기
为了开发利用绿潮藻类浒苔中含量丰富的碳水化合物,以多糖提取率为指标,首先通过单因素试验确定提取条件,然后采用均匀设计优化超声波辅助提取工艺条件.采用普鲁士蓝反应及Fenton体系测定了浒苔多糖的总还原力及对羟自由基的清除活性.结果表明:浒苔多糖的热水提取条件为料液比1∶20,pH9.0,温度80℃,时间6 h；超声波辅助提取条件为总时间10 min、超声时间5.5s、间隙时间5.5s、总体积82.5 mL、功率712.5 W,超声波处理后热水提取6h,在此条件下多糖提取率为17.64％～18.84％.浒苔粗多糖具有一定还原力和较强的羟自由基清除作用,EC50分别为32.79 mg/mL和4.10 mg/mL.
為瞭開髮利用綠潮藻類滸苔中含量豐富的碳水化閤物,以多糖提取率為指標,首先通過單因素試驗確定提取條件,然後採用均勻設計優化超聲波輔助提取工藝條件.採用普魯士藍反應及Fenton體繫測定瞭滸苔多糖的總還原力及對羥自由基的清除活性.結果錶明:滸苔多糖的熱水提取條件為料液比1∶20,pH9.0,溫度80℃,時間6 h；超聲波輔助提取條件為總時間10 min、超聲時間5.5s、間隙時間5.5s、總體積82.5 mL、功率712.5 W,超聲波處理後熱水提取6h,在此條件下多糖提取率為17.64％～18.84％.滸苔粗多糖具有一定還原力和較彊的羥自由基清除作用,EC50分彆為32.79 mg/mL和4.10 mg/mL.
위료개발이용록조조류호태중함량봉부적탄수화합물,이다당제취솔위지표,수선통과단인소시험학정제취조건,연후채용균균설계우화초성파보조제취공예조건.채용보로사람반응급Fenton체계측정료호태다당적총환원력급대간자유기적청제활성.결과표명:호태다당적열수제취조건위료액비1∶20,pH9.0,온도80℃,시간6 h；초성파보조제취조건위총시간10 min、초성시간5.5s、간극시간5.5s、총체적82.5 mL、공솔712.5 W,초성파처리후열수제취6h,재차조건하다당제취솔위17.64％～18.84％.호태조다당구유일정환원력화교강적간자유기청제작용,EC50분별위32.79 mg/mL화4.10 mg/mL.
