农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2010年
9期
340-344
,共5页
姜潮%韩剑众%范佳利%田师一
薑潮%韓劍衆%範佳利%田師一
강조%한검음%범가리%전사일
主成分分析法(PCA)%无损检测%品质控制%低场核磁共振(LF-NMR)%掺假牛乳%CPMG序列
主成分分析法(PCA)%無損檢測%品質控製%低場覈磁共振(LF-NMR)%摻假牛乳%CPMG序列
주성분분석법(PCA)%무손검측%품질공제%저장핵자공진(LF-NMR)%참가우유%CPMG서렬
以掺假牛乳样品为低场核磁共振检测对象,利用主成分分析法(PCA)分析处理Carr-Purcell-Meiboom-Gill(CPMG)序列的检测数据,旨在探求一种能有效分析处理样品弛豫数据的快速方法,并用于牛乳品质的监控.对几种常见掺假形式的(掺入水、食盐、尿素、豆浆等)牛乳样品、复原乳以及纯牛乳样品进行了检测和评价.试验结果表明:纯牛乳和掺入不同物质的掺假牛乳在主成分得分图上可以得到很好的区分;纯牛乳、复原乳及其混合乳也得到了有效的辨识;同时各种掺假牛乳样品随掺假物质的掺加比例在图中呈规律性分布.PCA法可用于快速分析处理低场核磁共振数据,低场核磁共振结合PCA法在乳制品的质量控制及评价中具有较大的应用潜力.
以摻假牛乳樣品為低場覈磁共振檢測對象,利用主成分分析法(PCA)分析處理Carr-Purcell-Meiboom-Gill(CPMG)序列的檢測數據,旨在探求一種能有效分析處理樣品弛豫數據的快速方法,併用于牛乳品質的鑑控.對幾種常見摻假形式的(摻入水、食鹽、尿素、豆漿等)牛乳樣品、複原乳以及純牛乳樣品進行瞭檢測和評價.試驗結果錶明:純牛乳和摻入不同物質的摻假牛乳在主成分得分圖上可以得到很好的區分;純牛乳、複原乳及其混閤乳也得到瞭有效的辨識;同時各種摻假牛乳樣品隨摻假物質的摻加比例在圖中呈規律性分佈.PCA法可用于快速分析處理低場覈磁共振數據,低場覈磁共振結閤PCA法在乳製品的質量控製及評價中具有較大的應用潛力.
이참가우유양품위저장핵자공진검측대상,이용주성분분석법(PCA)분석처리Carr-Purcell-Meiboom-Gill(CPMG)서렬적검측수거,지재탐구일충능유효분석처리양품이예수거적쾌속방법,병용우우유품질적감공.대궤충상견참가형식적(참입수、식염、뇨소、두장등)우유양품、복원유이급순우유양품진행료검측화평개.시험결과표명:순우유화참입불동물질적참가우유재주성분득분도상가이득도흔호적구분;순우유、복원유급기혼합유야득도료유효적변식;동시각충참가우유양품수참가물질적참가비례재도중정규률성분포.PCA법가용우쾌속분석처리저장핵자공진수거,저장핵자공진결합PCA법재유제품적질량공제급평개중구유교대적응용잠력.
