食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2012年
3期
266-270
,共5页
张雨薇%杨雪鹏%魏东芝%艾志录
張雨薇%楊雪鵬%魏東芝%艾誌錄
장우미%양설붕%위동지%애지록
1-3二羟丙酮%甘油脱氢酶%生物电化学法%氧化葡萄糖酸杆菌
1-3二羥丙酮%甘油脫氫酶%生物電化學法%氧化葡萄糖痠桿菌
1-3이간병동%감유탈경매%생물전화학법%양화포도당산간균
氧化葡萄糖酸杆菌中依赖辅基吡咯喹啉醌(Pyrroloquinoline Quinone,PQQ)的膜结合甘油脱氢酶( Glycerol dehydrogenase,GDH)是酶法转化甘油生成1,3-二羟基丙酮(1,3-Dihydroxyacetone,DHA)的关键酶.以铁氰化钾为电子媒介体,采用生物电化学法,再生甘油脱氢酶的辅基PQQ,从而实现酶法循环转化甘油生产DHA.设计电耦联反应装置,在(28±2)℃,370 mV电压下反应18 h,DHA质量浓度达到27.21 g/L,甘油转化率为52.93％.
氧化葡萄糖痠桿菌中依賴輔基吡咯喹啉醌(Pyrroloquinoline Quinone,PQQ)的膜結閤甘油脫氫酶( Glycerol dehydrogenase,GDH)是酶法轉化甘油生成1,3-二羥基丙酮(1,3-Dihydroxyacetone,DHA)的關鍵酶.以鐵氰化鉀為電子媒介體,採用生物電化學法,再生甘油脫氫酶的輔基PQQ,從而實現酶法循環轉化甘油生產DHA.設計電耦聯反應裝置,在(28±2)℃,370 mV電壓下反應18 h,DHA質量濃度達到27.21 g/L,甘油轉化率為52.93％.
양화포도당산간균중의뢰보기필각규람곤(Pyrroloquinoline Quinone,PQQ)적막결합감유탈경매( Glycerol dehydrogenase,GDH)시매법전화감유생성1,3-이간기병동(1,3-Dihydroxyacetone,DHA)적관건매.이철청화갑위전자매개체,채용생물전화학법,재생감유탈경매적보기PQQ,종이실현매법순배전화감유생산DHA.설계전우련반응장치,재(28±2)℃,370 mV전압하반응18 h,DHA질량농도체도27.21 g/L,감유전화솔위52.93％.
