中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2012年
5期
55-57,64
,共4页
成希飞%李昀锴%向明霞%徐明芳
成希飛%李昀鍇%嚮明霞%徐明芳
성희비%리윤개%향명하%서명방
毛细管电泳法%RP-HPLC%牛奶%乳清蛋白
毛細管電泳法%RP-HPLC%牛奶%乳清蛋白
모세관전영법%RP-HPLC%우내%유청단백
采用了毛细管电泳法(CE)和反相高效液相色谱法(RP-HPLC)两种方法对乳源乳清蛋白进行分离检测.结果表明:两种方法都能够有效分离乳清蛋白中的BSA,α-La,β-Lg,并能对各种蛋白进行定性定量分析.相比而言,毛细管电泳法分离更加快速,整个分离过程7 min左右即可完成,能分离出IgG组分.而RP-HPLC分离时间更长,需要45 min才能完全分离,并且无法分离出IgG组分.
採用瞭毛細管電泳法(CE)和反相高效液相色譜法(RP-HPLC)兩種方法對乳源乳清蛋白進行分離檢測.結果錶明:兩種方法都能夠有效分離乳清蛋白中的BSA,α-La,β-Lg,併能對各種蛋白進行定性定量分析.相比而言,毛細管電泳法分離更加快速,整箇分離過程7 min左右即可完成,能分離齣IgG組分.而RP-HPLC分離時間更長,需要45 min纔能完全分離,併且無法分離齣IgG組分.
채용료모세관전영법(CE)화반상고효액상색보법(RP-HPLC)량충방법대유원유청단백진행분리검측.결과표명:량충방법도능구유효분리유청단백중적BSA,α-La,β-Lg,병능대각충단백진행정성정량분석.상비이언,모세관전영법분리경가쾌속,정개분리과정7 min좌우즉가완성,능분리출IgG조분.이RP-HPLC분리시간경장,수요45 min재능완전분리,병차무법분리출IgG조분.
