河北联合大学学报（自然科学版）
河北聯閤大學學報（自然科學版）
하북연합대학학보（자연과학판）
Journal of Hebei United university natural sclence edition
2012年
3期
115-118
,共4页
黑豆%自由基%抗氧化
黑豆%自由基%抗氧化
흑두%자유기%항양화
对黑豆水提物抗氧化性能进行了研究.采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH·法,以同浓度的维生素C作为阳性对照,测定了黑豆水提物对超氧阴离子、羟基自由基、DPPH·自由基的清除能力.结果表明:黑豆水提物对超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH·自由基均具有一定的清除能力,其IC50值分别为121.6μg/nL,28.4μg/mL,32.8 μg/mL,说明黑豆水提物可以作为天然的抗氧化剂应用于食品和化妆品行业.
對黑豆水提物抗氧化性能進行瞭研究.採用鄰苯三酚自氧化法、水楊痠法、DPPH·法,以同濃度的維生素C作為暘性對照,測定瞭黑豆水提物對超氧陰離子、羥基自由基、DPPH·自由基的清除能力.結果錶明:黑豆水提物對超氧陰離子自由基、羥基自由基、DPPH·自由基均具有一定的清除能力,其IC50值分彆為121.6μg/nL,28.4μg/mL,32.8 μg/mL,說明黑豆水提物可以作為天然的抗氧化劑應用于食品和化妝品行業.
대흑두수제물항양화성능진행료연구.채용린분삼분자양화법、수양산법、DPPH·법,이동농도적유생소C작위양성대조,측정료흑두수제물대초양음리자、간기자유기、DPPH·자유기적청제능력.결과표명:흑두수제물대초양음리자자유기、간기자유기、DPPH·자유기균구유일정적청제능력,기IC50치분별위121.6μg/nL,28.4μg/mL,32.8 μg/mL,설명흑두수제물가이작위천연적항양화제응용우식품화화장품행업.
