西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2011年
6期
164-167
,共4页
张琇%王永娟%马爱瑛%张丽琴
張琇%王永娟%馬愛瑛%張麗琴
장수%왕영연%마애영%장려금
酿酒酵母%红酵母%原生质体融合
釀酒酵母%紅酵母%原生質體融閤
양주효모%홍효모%원생질체융합
筛选酿酒酵母菌,并将其原生质体与红酵母原生质体进行融合,以期获得优良融合子.首先,从灵武长枣果皮上筛选分离出一株性能优良的酿酒酵母(YLLJ),然后用溶菌酶与蜗牛酶对其与红酵母菌的细胞壁进行酶解,制成原生质体,将两亲本原生质体按数量比1:1混合后,在促融合剂PEG作用下进行融合,融合子在高渗培养基上培养呈现黄色,既有酿酒能力又能产类胡萝卜素.
篩選釀酒酵母菌,併將其原生質體與紅酵母原生質體進行融閤,以期穫得優良融閤子.首先,從靈武長棘果皮上篩選分離齣一株性能優良的釀酒酵母(YLLJ),然後用溶菌酶與蝸牛酶對其與紅酵母菌的細胞壁進行酶解,製成原生質體,將兩親本原生質體按數量比1:1混閤後,在促融閤劑PEG作用下進行融閤,融閤子在高滲培養基上培養呈現黃色,既有釀酒能力又能產類鬍蘿蔔素.
사선양주효모균,병장기원생질체여홍효모원생질체진행융합,이기획득우량융합자.수선,종령무장조과피상사선분리출일주성능우량적양주효모(YLLJ),연후용용균매여와우매대기여홍효모균적세포벽진행매해,제성원생질체,장량친본원생질체안수량비1:1혼합후,재촉융합제PEG작용하진행융합,융합자재고삼배양기상배양정현황색,기유양주능력우능산류호라복소.
