中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
3期
34-38
,共5页
中华真地鳖%抗氧化肽%抗氧化
中華真地鱉%抗氧化肽%抗氧化
중화진지별%항양화태%항양화
以中华真地鳖酶解物为原料,分离抗氧化肽,并对其抗氧化活性进行研究.采用DEAE-Sephadex A50离子交换层析分离中华真地鳖抗氧化肽,得到FⅠ、FⅡ、FⅢ3个组分.其中FⅡ组分对O2-·自由基、OH·自由基、DPPH.自由基的清除能力最强,清除率分别为86.83％(10 mg/mL)、92.28％(0.7 mg/mL)、68.06％( 1.8 mg/mL),其半抑制质量浓度(IC50)分别为5.98、0.27、1.09 mg/mL.利用高效液相分离FⅡ组分,以0％～30％乙腈为流动相,在进样量1 mg时分离效果较好.
以中華真地鱉酶解物為原料,分離抗氧化肽,併對其抗氧化活性進行研究.採用DEAE-Sephadex A50離子交換層析分離中華真地鱉抗氧化肽,得到FⅠ、FⅡ、FⅢ3箇組分.其中FⅡ組分對O2-·自由基、OH·自由基、DPPH.自由基的清除能力最彊,清除率分彆為86.83％(10 mg/mL)、92.28％(0.7 mg/mL)、68.06％( 1.8 mg/mL),其半抑製質量濃度(IC50)分彆為5.98、0.27、1.09 mg/mL.利用高效液相分離FⅡ組分,以0％～30％乙腈為流動相,在進樣量1 mg時分離效果較好.
이중화진지별매해물위원료,분리항양화태,병대기항양화활성진행연구.채용DEAE-Sephadex A50리자교환층석분리중화진지별항양화태,득도FⅠ、FⅡ、FⅢ3개조분.기중FⅡ조분대O2-·자유기、OH·자유기、DPPH.자유기적청제능력최강,청제솔분별위86.83％(10 mg/mL)、92.28％(0.7 mg/mL)、68.06％( 1.8 mg/mL),기반억제질량농도(IC50)분별위5.98、0.27、1.09 mg/mL.이용고효액상분리FⅡ조분,이0％～30％을정위류동상,재진양량1 mg시분리효과교호.
