西北大学学报（自然科学版）
西北大學學報（自然科學版）
서북대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF NORTHWEST UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
2期
267-269
,共3页
邓翀%高阿宁%宋小妹%张化为
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산충%고아저%송소매%장화위
南五味子%炮制辅料%五味子甲素%五味子酯甲
南五味子%砲製輔料%五味子甲素%五味子酯甲
남오미자%포제보료%오미자갑소%오미자지갑
目的 考察不同厂家食用醋炮制南五味子的主要化学成分提取率的变化.方法 选择12个不同厂家的醋为考察对象,以五味子甲素、五味子酯甲为评价指标,采用HPLC/UV法对不同厂家醋炮制南五味子中的五味子甲素、五味子酯甲含量进行分析,考察不同炮制品中五味子甲素、五味子酯甲含量差异.结果 五味子甲素、五味子酯甲含量分析结果,淘大醋香米醋,海天陈醋,水塔米醋为辅料炮制南五味子对五味子甲素、五味子酯甲含量影响明显.结论 通过不同厂家食用醋蒸制南五味子化学成分差异分析研究,为醋制南五味子工艺标准化和可控性提供参考.
目的 攷察不同廠傢食用醋砲製南五味子的主要化學成分提取率的變化.方法 選擇12箇不同廠傢的醋為攷察對象,以五味子甲素、五味子酯甲為評價指標,採用HPLC/UV法對不同廠傢醋砲製南五味子中的五味子甲素、五味子酯甲含量進行分析,攷察不同砲製品中五味子甲素、五味子酯甲含量差異.結果 五味子甲素、五味子酯甲含量分析結果,淘大醋香米醋,海天陳醋,水塔米醋為輔料砲製南五味子對五味子甲素、五味子酯甲含量影響明顯.結論 通過不同廠傢食用醋蒸製南五味子化學成分差異分析研究,為醋製南五味子工藝標準化和可控性提供參攷.
목적 고찰불동엄가식용작포제남오미자적주요화학성분제취솔적변화.방법 선택12개불동엄가적작위고찰대상,이오미자갑소、오미자지갑위평개지표,채용HPLC/UV법대불동엄가작포제남오미자중적오미자갑소、오미자지갑함량진행분석,고찰불동포제품중오미자갑소、오미자지갑함량차이.결과 오미자갑소、오미자지갑함량분석결과,도대작향미작,해천진작,수탑미작위보료포제남오미자대오미자갑소、오미자지갑함량영향명현.결론 통과불동엄가식용작증제남오미자화학성분차이분석연구,위작제남오미자공예표준화화가공성제공삼고.
