中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2009年
8期
135-137,142
,共4页
郑火国%刘世洪%胡海燕%孟泓%苏晓路%吴江寿
鄭火國%劉世洪%鬍海燕%孟泓%囌曉路%吳江壽
정화국%류세홍%호해연%맹홍%소효로%오강수
食用油产品%溯源%编码
食用油產品%溯源%編碼
식용유산품%소원%편마
溯源制度已成为食品安全管理一项重要手段,全球食品产业和许多国家的政府越来越重视食品溯源系统的建立.食用油产品是我国人民广泛食用的农产品,因此,开展食用油产品追溯研究意义重大.要构建食用油产品的可追溯系统,基于追溯链的编码研究是基础也是关键,因此对食用油产品追溯链组成及其信息进行分析,设计出基于批次管理的食用油产品追溯链,提出产地、加工过程、终产品等核心环节的编码规则,使粮油产品追溯成为可能,同时也为其他农产品追溯提供参考.
溯源製度已成為食品安全管理一項重要手段,全毬食品產業和許多國傢的政府越來越重視食品溯源繫統的建立.食用油產品是我國人民廣汎食用的農產品,因此,開展食用油產品追溯研究意義重大.要構建食用油產品的可追溯繫統,基于追溯鏈的編碼研究是基礎也是關鍵,因此對食用油產品追溯鏈組成及其信息進行分析,設計齣基于批次管理的食用油產品追溯鏈,提齣產地、加工過程、終產品等覈心環節的編碼規則,使糧油產品追溯成為可能,同時也為其他農產品追溯提供參攷.
소원제도이성위식품안전관리일항중요수단,전구식품산업화허다국가적정부월래월중시식품소원계통적건립.식용유산품시아국인민엄범식용적농산품,인차,개전식용유산품추소연구의의중대.요구건식용유산품적가추소계통,기우추소련적편마연구시기출야시관건,인차대식용유산품추소련조성급기신식진행분석,설계출기우비차관리적식용유산품추소련,제출산지、가공과정、종산품등핵심배절적편마규칙,사량유산품추소성위가능,동시야위기타농산품추소제공삼고.
