北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2011年
7期
148-150
,共3页
李长看%杨宗渠%曲金柱%罗青%朱军
李長看%楊宗渠%麯金柱%囉青%硃軍
리장간%양종거%곡금주%라청%주군
山药%冷藏%辐照%保鲜
山藥%冷藏%輻照%保鮮
산약%랭장%복조%보선
以铁棍山药为试材,研究冷藏与不同剂量γ射线辐照后常温贮藏期间山药的发芽及重量损失情况,并分析了不同处理样品的感官指标和可溶性总糖、粗蛋白、水分及灰分含量.结果表明:冷藏和70～100 Gy剂量辐照均可有效地抑制山药的发芽、减少重量损失率,100 Gy处理贮藏期间的重量损失比70 Gy显著减小,且贮藏期越长,冷藏和辐射处理减少山药重量损失的效果越显著;冷藏和辐照保鲜90 d的山药品质优良,冷藏的保鲜效果优于辐照.
以鐵棍山藥為試材,研究冷藏與不同劑量γ射線輻照後常溫貯藏期間山藥的髮芽及重量損失情況,併分析瞭不同處理樣品的感官指標和可溶性總糖、粗蛋白、水分及灰分含量.結果錶明:冷藏和70～100 Gy劑量輻照均可有效地抑製山藥的髮芽、減少重量損失率,100 Gy處理貯藏期間的重量損失比70 Gy顯著減小,且貯藏期越長,冷藏和輻射處理減少山藥重量損失的效果越顯著;冷藏和輻照保鮮90 d的山藥品質優良,冷藏的保鮮效果優于輻照.
이철곤산약위시재,연구랭장여불동제량γ사선복조후상온저장기간산약적발아급중량손실정황,병분석료불동처리양품적감관지표화가용성총당、조단백、수분급회분함량.결과표명:랭장화70～100 Gy제량복조균가유효지억제산약적발아、감소중량손실솔,100 Gy처리저장기간적중량손실비70 Gy현저감소,차저장기월장,랭장화복사처리감소산약중량손실적효과월현저;랭장화복조보선90 d적산약품질우량,랭장적보선효과우우복조.
