浙江农业科学
浙江農業科學
절강농업과학
JOURNAL OF ZHEJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
10期
1437-1439
,共3页
郭敏明%师大亮%黄海涛%敖存%崔宏春
郭敏明%師大亮%黃海濤%敖存%崔宏春
곽민명%사대량%황해도%오존%최굉춘
摊放养护%夏秋绿茶%品质
攤放養護%夏鞦綠茶%品質
탄방양호%하추록다%품질
夏秋茶鲜叶经过摊放养护措施后可以明显增加茶叶花香,减少苦涩味,提高夏秋醇香绿茶的品质.采用鸠坑群体种夏秋茶鲜叶进行摊放养护时间试验,鲜叶摊放养护时间在控温湿(平均温度23.1℃、平均相对湿度58.4％)的环境条件下,以12 ～ 15 h较为适宜；对不同鲜叶摊放养护方式比较,经生化成分和香气检测及感官审评等综合分析,以热风处理(或日光处理)+空调控温湿摊放养护方式效果较优.
夏鞦茶鮮葉經過攤放養護措施後可以明顯增加茶葉花香,減少苦澀味,提高夏鞦醇香綠茶的品質.採用鳩坑群體種夏鞦茶鮮葉進行攤放養護時間試驗,鮮葉攤放養護時間在控溫濕(平均溫度23.1℃、平均相對濕度58.4％)的環境條件下,以12 ～ 15 h較為適宜；對不同鮮葉攤放養護方式比較,經生化成分和香氣檢測及感官審評等綜閤分析,以熱風處理(或日光處理)+空調控溫濕攤放養護方式效果較優.
하추다선협경과탄방양호조시후가이명현증가다협화향,감소고삽미,제고하추순향록다적품질.채용구갱군체충하추다선협진행탄방양호시간시험,선협탄방양호시간재공온습(평균온도23.1℃、평균상대습도58.4％)적배경조건하,이12 ～ 15 h교위괄의；대불동선협탄방양호방식비교,경생화성분화향기검측급감관심평등종합분석,이열풍처리(혹일광처리)+공조공온습탄방양호방식효과교우.
