湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2007年
2期
268-271
,共4页
王能如%徐增汉%李章海%彭怀俊%靖军领%曾扬源
王能如%徐增漢%李章海%彭懷俊%靖軍領%曾颺源
왕능여%서증한%리장해%팽부준%정군령%증양원
烤烟%香气成分%变黄末期%变黄程度
烤煙%香氣成分%變黃末期%變黃程度
고연%향기성분%변황말기%변황정도
研究了变黄末期烟叶变黄程度对三明CB-1烤烟品种烤后烟叶香气成分的影响.结果表明,随着变黄末期烟叶变黄程度的提高,烤后烟叶中的香气成分总量及其中性组分含量在中部烟叶中先升后降,以"黄片青筋"时最多;在上部烟叶中持续增加是在"基部青筋基本消失"时最多;但无论中部烟叶还是上部烟叶,酸性香气组分含量都是先升后降,碱性香气组分含量都是先降后升.试验认为,三明烟区烘烤CB-1烟叶时,中部烟叶变黄末期变黄程度以"黄片青筋"为宜,上部烟叶以"基部青筋基本消失"为好.
研究瞭變黃末期煙葉變黃程度對三明CB-1烤煙品種烤後煙葉香氣成分的影響.結果錶明,隨著變黃末期煙葉變黃程度的提高,烤後煙葉中的香氣成分總量及其中性組分含量在中部煙葉中先升後降,以"黃片青觔"時最多;在上部煙葉中持續增加是在"基部青觔基本消失"時最多;但無論中部煙葉還是上部煙葉,痠性香氣組分含量都是先升後降,堿性香氣組分含量都是先降後升.試驗認為,三明煙區烘烤CB-1煙葉時,中部煙葉變黃末期變黃程度以"黃片青觔"為宜,上部煙葉以"基部青觔基本消失"為好.
연구료변황말기연협변황정도대삼명CB-1고연품충고후연협향기성분적영향.결과표명,수착변황말기연협변황정도적제고,고후연협중적향기성분총량급기중성조분함량재중부연협중선승후강,이"황편청근"시최다;재상부연협중지속증가시재"기부청근기본소실"시최다;단무론중부연협환시상부연협,산성향기조분함량도시선승후강,감성향기조분함량도시선강후승.시험인위,삼명연구홍고CB-1연협시,중부연협변황말기변황정도이"황편청근"위의,상부연협이"기부청근기본소실"위호.
