福建农林大学学报（自然科学版）
福建農林大學學報（自然科學版）
복건농림대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF FUJIAN AGRICULTURE AND FORESTRY UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2007年
1期
96-101
,共6页
傅云霞%蔺玉萍%张木清%陈柏铨%余伟俊%陈如凯%许燕%郭春芳
傅雲霞%藺玉萍%張木清%陳柏銓%餘偉俊%陳如凱%許燕%郭春芳
부운하%린옥평%장목청%진백전%여위준%진여개%허연%곽춘방
运动发酵单胞菌%耐酸驯化%诱变%培养条件
運動髮酵單胞菌%耐痠馴化%誘變%培養條件
운동발효단포균%내산순화%유변%배양조건
通过对运动发酵单胞菌原始菌株(ZM6)的耐酸驯化、紫外诱变、小型初筛和复筛,获得一株耐酸突变菌株ZM6-3-2.通过突变菌株与出发菌株以及酵母发酵性能的比较表明,ZM6-3-2的发酵蔗汁性能显著优于ZM6菌株和工业生产乙醇的酵母,其最终乙醇质量浓度为56. 64 g·L-1,比ZM6菌株的52. 18 g·L-1提高了4. 46 g·L-1,而且最终乙醇质量浓度、总糖出酒率、总糖利用率均比酵母高出约10%.通过正交试验对该耐酸菌株的发酵培养基进行优化并进行验证,发现含250 g·L-1总糖、10 g·L-1酵母膏、2 g·L-1KH2PO4、0. 5 g·L-1(NH4)2SO4、1 g·L-1MgSO4·7H2O,pH 5. 5的培养基最有利于ZM6-3-2的发酵,发酵时间短,产乙醇多.
通過對運動髮酵單胞菌原始菌株(ZM6)的耐痠馴化、紫外誘變、小型初篩和複篩,穫得一株耐痠突變菌株ZM6-3-2.通過突變菌株與齣髮菌株以及酵母髮酵性能的比較錶明,ZM6-3-2的髮酵蔗汁性能顯著優于ZM6菌株和工業生產乙醇的酵母,其最終乙醇質量濃度為56. 64 g·L-1,比ZM6菌株的52. 18 g·L-1提高瞭4. 46 g·L-1,而且最終乙醇質量濃度、總糖齣酒率、總糖利用率均比酵母高齣約10%.通過正交試驗對該耐痠菌株的髮酵培養基進行優化併進行驗證,髮現含250 g·L-1總糖、10 g·L-1酵母膏、2 g·L-1KH2PO4、0. 5 g·L-1(NH4)2SO4、1 g·L-1MgSO4·7H2O,pH 5. 5的培養基最有利于ZM6-3-2的髮酵,髮酵時間短,產乙醇多.
통과대운동발효단포균원시균주(ZM6)적내산순화、자외유변、소형초사화복사,획득일주내산돌변균주ZM6-3-2.통과돌변균주여출발균주이급효모발효성능적비교표명,ZM6-3-2적발효자즙성능현저우우ZM6균주화공업생산을순적효모,기최종을순질량농도위56. 64 g·L-1,비ZM6균주적52. 18 g·L-1제고료4. 46 g·L-1,이차최종을순질량농도、총당출주솔、총당이용솔균비효모고출약10%.통과정교시험대해내산균주적발효배양기진행우화병진행험증,발현함250 g·L-1총당、10 g·L-1효모고、2 g·L-1KH2PO4、0. 5 g·L-1(NH4)2SO4、1 g·L-1MgSO4·7H2O,pH 5. 5적배양기최유리우ZM6-3-2적발효,발효시간단,산을순다.
