烟草科技
煙草科技
연초과기
TOBACCO SCIENCE & TECHNOLOGY
2009年
6期
8-14
,共7页
许健%李忠任%倪朝敏%杨国荣%牟定荣%杨德
許健%李忠任%倪朝敏%楊國榮%牟定榮%楊德
허건%리충임%예조민%양국영%모정영%양덕
海拔%相对湿度%评吸指标
海拔%相對濕度%評吸指標
해발%상대습도%평흡지표
为研究不同海拔和相对湿度对卷烟评吸指标的影响,采用卷烟评吸和MBA(多层次双三次样条插值)的分析方法,在16个不同的城市分别对某品牌卷烟的感官质量(11个评吸指标)进行评价.结果表明:在不同海拔和相对湿度的影响下,卷烟感官质量表现也不尽相同.海拔在0～1000 m之间,湿度在30%～50%或60%～80%时,香气特性(香气韵调、香气量、香气质)表现较好;在海拔200～700 m时,相对湿度为60%～80%时,烟气特性(浓度)较高;而海拔在0～1000 m之间,湿度60%～80%时,口感特性(刺激、烟气湿润度、干净度、回味)表现较好;海拔在1000 m以下,感官质量总体较好,且湿度为30%～50%或60%～80%时,感官质量表现最好.
為研究不同海拔和相對濕度對捲煙評吸指標的影響,採用捲煙評吸和MBA(多層次雙三次樣條插值)的分析方法,在16箇不同的城市分彆對某品牌捲煙的感官質量(11箇評吸指標)進行評價.結果錶明:在不同海拔和相對濕度的影響下,捲煙感官質量錶現也不儘相同.海拔在0～1000 m之間,濕度在30%～50%或60%～80%時,香氣特性(香氣韻調、香氣量、香氣質)錶現較好;在海拔200～700 m時,相對濕度為60%～80%時,煙氣特性(濃度)較高;而海拔在0～1000 m之間,濕度60%～80%時,口感特性(刺激、煙氣濕潤度、榦淨度、迴味)錶現較好;海拔在1000 m以下,感官質量總體較好,且濕度為30%～50%或60%～80%時,感官質量錶現最好.
위연구불동해발화상대습도대권연평흡지표적영향,채용권연평흡화MBA(다층차쌍삼차양조삽치)적분석방법,재16개불동적성시분별대모품패권연적감관질량(11개평흡지표)진행평개.결과표명:재불동해발화상대습도적영향하,권연감관질량표현야불진상동.해발재0～1000 m지간,습도재30%～50%혹60%～80%시,향기특성(향기운조、향기량、향기질)표현교호;재해발200～700 m시,상대습도위60%～80%시,연기특성(농도)교고;이해발재0～1000 m지간,습도60%～80%시,구감특성(자격、연기습윤도、간정도、회미)표현교호;해발재1000 m이하,감관질량총체교호,차습도위30%～50%혹60%～80%시,감관질량표현최호.
