水产科学
水產科學
수산과학
FISHERIES SCIENCE
2009年
8期
454-457
,共4页
穆凯峰%吴永沛%陈昭华%陈俊%杨芳%朱鹏
穆凱峰%吳永沛%陳昭華%陳俊%楊芳%硃鵬
목개봉%오영패%진소화%진준%양방%주붕
坛紫菜%琼胶%琼胶强度%硫酸根含量
罈紫菜%瓊膠%瓊膠彊度%硫痠根含量
단자채%경효%경효강도%류산근함량
用高温稀碱法提取坛紫菜琼胶的工艺,并以琼胶的产率、硫酸根含量及琼胶强度为技术指标,探讨了碱处理质量分数、温度和时间3个因素对各指标的影响.试验结果表明,较合适的提取条件是碱浓度4%,温度80 ℃,处理3 h.在该条件下,能得到较理想的提取产率.
用高溫稀堿法提取罈紫菜瓊膠的工藝,併以瓊膠的產率、硫痠根含量及瓊膠彊度為技術指標,探討瞭堿處理質量分數、溫度和時間3箇因素對各指標的影響.試驗結果錶明,較閤適的提取條件是堿濃度4%,溫度80 ℃,處理3 h.在該條件下,能得到較理想的提取產率.
용고온희감법제취단자채경효적공예,병이경효적산솔、류산근함량급경효강도위기술지표,탐토료감처리질량분수、온도화시간3개인소대각지표적영향.시험결과표명,교합괄적제취조건시감농도4%,온도80 ℃,처리3 h.재해조건하,능득도교이상적제취산솔.
