武汉商业服务学院学报
武漢商業服務學院學報
무한상업복무학원학보
JOURNAL OF WUHAN COMMERCIAL SERVICE COLLEGE
2011年
5期
73-75
,共3页
高职教育目标%烹饪营养%教学内容%重新构建
高職教育目標%烹飪營養%教學內容%重新構建
고직교육목표%팽임영양%교학내용%중신구건
higher vocational education goal%cooking nutrition%teaching content%reestablishment
在高职教育目标引导下,以职业岗位能力为依据,进行《烹饪营养》课程教学内容的重新构建。在明确了课程性质、地位、作用和分析了原课程内容存在问题的基础上,确立课程教学内容重新构建的原则与思路,形成了以强调实践应用性为主要特点的《烹饪营养》课程新教学内容体系。
在高職教育目標引導下,以職業崗位能力為依據,進行《烹飪營養》課程教學內容的重新構建。在明確瞭課程性質、地位、作用和分析瞭原課程內容存在問題的基礎上,確立課程教學內容重新構建的原則與思路,形成瞭以彊調實踐應用性為主要特點的《烹飪營養》課程新教學內容體繫。
재고직교육목표인도하,이직업강위능력위의거,진행《팽임영양》과정교학내용적중신구건。재명학료과정성질、지위、작용화분석료원과정내용존재문제적기출상,학립과정교학내용중신구건적원칙여사로,형성료이강조실천응용성위주요특점적《팽임영양》과정신교학내용체계。
Guided under the higher vocational education goal, the teaching content of Cooking Nutrition course is reestablished based on professional position abilities. On the basis of clarifying the property, status, function of the course and analyzing the existing problems of the original course, the principle for reestablishing the teaching content of the course is formulated, thus a new teaching content system featured on practicality is formed.