CAJ | 학술논문

目的探讨饮食及其他生活习惯与胃癌发生的关系.方法1999年1～12月,在胃癌高发区福建省长乐市,收集了310例胃癌新发病例,每个病例配一个同年龄组与性别的对照.调整相对危险度(OR)及其95%可信区间(CI)的估计采用条件Logistic回归.结果随食用盐渍食品的增加,胃癌的发病危险度亦随之增加(经常与从不吃,OR=2.55,95%CI=1.04～6.29,趋势检验,P=0.01).喜烫食、硬食及重盐亦可增加胃癌的发病危险,反之多食禽蛋、新鲜水果、大蒜对胃癌有保护作用.未见食用新鲜蔬菜、吸烟、饮酒、饮茶、冰箱使用与胃癌的关系.结论食用盐渍食品、喜烫食、硬食及过量摄入食盐可能是胃癌的危险因素,而禽蛋、新鲜水果、大蒜类蔬菜则可能对胃癌有保护作用.
목적탐토음식급기타생활습관여위암발생적관계.방법1999년1～12월,재위암고발구복건성장악시,수집료310례위암신발병례,매개병례배일개동년령조여성별적대조.조정상대위험도(OR)급기95%가신구간(CI)적고계채용조건Logistic회귀.결과수식용염지식품적증가,위암적발병위험도역수지증가(경상여종불흘,OR=2.55,95%CI=1.04～6.29,추세검험,P=0.01).희탕식、경식급중염역가증가위암적발병위험,반지다식금단、신선수과、대산대위암유보호작용.미견식용신선소채、흡연、음주、음다、빙상사용여위암적관계.결론식용염지식품、희탕식、경식급과량섭입식염가능시위암적위험인소,이금단、신선수과、대산류소채칙가능대위암유보호작용.