食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2004年
3期
110-111
,共2页
多糖类%保健食品%功能
多糖類%保健食品%功能
다당류%보건식품%공능
社会发展,生活水平提高,人们从温饱型饮食发展到营养型饮食,而营养观念也从"以食品为驱动"转化为"以功能为驱动".近十年来,在国际上保健食品悄然兴起之际,我国保健食品也异军突起,短时期内发展的品种之多,速度之快,范围之广,名列所有商品之首.真可谓来势如雨后春笋,品种恰似繁花似锦.多糖类是保健食品按功能因子分类的一种,是保健食品中真正起作用的生理活性部分,即保健食品功能因子,是保健食品的核心.
社會髮展,生活水平提高,人們從溫飽型飲食髮展到營養型飲食,而營養觀唸也從"以食品為驅動"轉化為"以功能為驅動".近十年來,在國際上保健食品悄然興起之際,我國保健食品也異軍突起,短時期內髮展的品種之多,速度之快,範圍之廣,名列所有商品之首.真可謂來勢如雨後春筍,品種恰似繁花似錦.多糖類是保健食品按功能因子分類的一種,是保健食品中真正起作用的生理活性部分,即保健食品功能因子,是保健食品的覈心.
사회발전,생활수평제고,인문종온포형음식발전도영양형음식,이영양관념야종"이식품위구동"전화위"이공능위구동".근십년래,재국제상보건식품초연흥기지제,아국보건식품야이군돌기,단시기내발전적품충지다,속도지쾌,범위지엄,명렬소유상품지수.진가위래세여우후춘순,품충흡사번화사금.다당류시보건식품안공능인자분류적일충,시보건식품중진정기작용적생리활성부분,즉보건식품공능인자,시보건식품적핵심.
