食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2006年
5期
183-185
,共3页
CFX%剪切%均质机%流场
CFX%剪切%均質機%流場
CFX%전절%균질궤%류장
运用CFX流体解析软件对高剪切均质机腔体内复杂的粘性物料三维流动进行了解析研究,解析出均质机内部的流动状态并对流动过程中定、转子间产生的周向流流场和定、转子开口槽内产生的径向流流场进行了分析,探讨了对物料均质的影响,为进一步研究和设计剪切式均质机提供了理论依据.
運用CFX流體解析軟件對高剪切均質機腔體內複雜的粘性物料三維流動進行瞭解析研究,解析齣均質機內部的流動狀態併對流動過程中定、轉子間產生的週嚮流流場和定、轉子開口槽內產生的徑嚮流流場進行瞭分析,探討瞭對物料均質的影響,為進一步研究和設計剪切式均質機提供瞭理論依據.
운용CFX류체해석연건대고전절균질궤강체내복잡적점성물료삼유류동진행료해석연구,해석출균질궤내부적류동상태병대류동과정중정、전자간산생적주향류류장화정、전자개구조내산생적경향류류장진행료분석,탐토료대물료균질적영향,위진일보연구화설계전절식균질궤제공료이론의거.
