食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2006年
10期
252-255
,共4页
惠伯棣%李京%裴凌鹏%张凌霄%张艳%胡雅馨
惠伯棣%李京%裴凌鵬%張凌霄%張豔%鬍雅馨
혜백체%리경%배릉붕%장릉소%장염%호아형
β,β-胡萝卜素%几何异构体%C30柱
β,β-鬍蘿蔔素%幾何異構體%C30柱
β,β-호라복소%궤하이구체%C30주
在装备了二极管阵列(PDA)检测器的HPLC上,应用C30固定相,β,β-胡萝卜素的几何异构体获得了良好的分离.分离条件为:固定相=YMC Carotenoid S-5(4.6×250mm)柱;流动相A=乙腈∶甲醇∶三乙胺(75∶25∶0.05,V/V);流动相B=甲基叔丁基醚(MTBE)-三乙胺(100∶0.05,V/V);线性梯度:B在20min内由0%增至80%;流速=1.0ml/min;PDA波长范围=260～700nm;进样量=20μl.根据各组分的色谱行为、光谱特征和在碘催化下发生几何异构的产物分析,13,1 3'-、11,11'-、9,9'-顺式和全反式异构体被鉴定.本项研究的结果奠定了应用C30-HPLC-PDA定量检测β,β-胡萝卜素的几何异构体的基础.
在裝備瞭二極管陣列(PDA)檢測器的HPLC上,應用C30固定相,β,β-鬍蘿蔔素的幾何異構體穫得瞭良好的分離.分離條件為:固定相=YMC Carotenoid S-5(4.6×250mm)柱;流動相A=乙腈∶甲醇∶三乙胺(75∶25∶0.05,V/V);流動相B=甲基叔丁基醚(MTBE)-三乙胺(100∶0.05,V/V);線性梯度:B在20min內由0%增至80%;流速=1.0ml/min;PDA波長範圍=260～700nm;進樣量=20μl.根據各組分的色譜行為、光譜特徵和在碘催化下髮生幾何異構的產物分析,13,1 3'-、11,11'-、9,9'-順式和全反式異構體被鑒定.本項研究的結果奠定瞭應用C30-HPLC-PDA定量檢測β,β-鬍蘿蔔素的幾何異構體的基礎.
재장비료이겁관진렬(PDA)검측기적HPLC상,응용C30고정상,β,β-호라복소적궤하이구체획득료량호적분리.분리조건위:고정상=YMC Carotenoid S-5(4.6×250mm)주;류동상A=을정∶갑순∶삼을알(75∶25∶0.05,V/V);류동상B=갑기숙정기미(MTBE)-삼을알(100∶0.05,V/V);선성제도:B재20min내유0%증지80%;류속=1.0ml/min;PDA파장범위=260～700nm;진양량=20μl.근거각조분적색보행위、광보특정화재전최화하발생궤하이구적산물분석,13,1 3'-、11,11'-、9,9'-순식화전반식이구체피감정.본항연구적결과전정료응용C30-HPLC-PDA정량검측β,β-호라복소적궤하이구체적기출.
