储藏条件对马铃薯渣中龙葵素含量影响的研究
저장조건대마령서사중룡규소함량영향적연구
Study on the Effects of Storage Condition on the Solanine Content of Potato Pulp
  • 万方数据
    农产品加工·学刊 농산품가공·학간
    ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
    2008年 7期 144-146 ,共3页

    吴耘红%江成英%王拓一

    오운홍%강성영%왕탁일

    马铃薯渣%储藏%龙葵素 馬鈴藷渣%儲藏%龍葵素
    마령서사%저장%룡규소
    采用乙醇-乙酸法提取不同储藏条件下马铃薯渣中的龙葵素,通过测定其含量及纯度,研究了光照、储藏温度及储藏时间对马铃薯渣中龙葵素含量的影响.结果表明,马铃薯渣中的龙葵素含量与储藏时间及温度呈正相关.光照条件对龙葵素含量的影响显著.
    채용을순-을산법제취불동저장조건하마령서사중적룡규소,통과측정기함량급순도,연구료광조、저장온도급저장시간대마령서사중룡규소함량적영향.결과표명,마령서사중적룡규소함량여저장시간급온도정정상관.광조조건대룡규소함량적영향현저.
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