CAJ | 학술논문

在小麦实仓储藏过程中,依据小麦入仓时不同落点、杂质含量及分布,将整仓小麦划分为非杂质区和杂质区,在两区域中进行定点定时取样,并检测所取样品的各类杂质含量、外部霉菌量及储藏品质指标,结果表明:在杂质区,当筛下物、麦皮和麦秸含量较高时,粮堆水分较高;筛下物、麦皮、麦秸等有机杂质携带的微生物较多,对小麦籽粒表面的霉菌量影响较大,而无机杂质则影响较小;杂质区的小麦储藏品质变化较快,随着储藏时间的延长,杂质区与非杂质区的脂肪酸值、过氧化物酶活性、发芽率存在显著性差异.
재소맥실창저장과정중,의거소맥입창시불동낙점、잡질함량급분포,장정창소맥화분위비잡질구화잡질구,재량구역중진행정점정시취양,병검측소취양품적각류잡질함량、외부매균량급저장품질지표,결과표명:재잡질구,당사하물、맥피화맥갈함량교고시,량퇴수분교고;사하물、맥피、맥갈등유궤잡질휴대적미생물교다,대소맥자립표면적매균량영향교대,이무궤잡질칙영향교소;잡질구적소맥저장품질변화교쾌,수착저장시간적연장,잡질구여비잡질구적지방산치、과양화물매활성、발아솔존재현저성차이.