乳业科学与技术
乳業科學與技術
유업과학여기술
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2003年
1期
6-9
,共4页
益生菌%乳酸菌%降低胆固醇
益生菌%乳痠菌%降低膽固醇
익생균%유산균%강저담고순
心血管疾病是对人类危害最大的疾病之一,而血清胆固醇含量的升高是引起这一疾病的重要因素.实验证明特殊种类益生菌具有降低血清胆固醇的功能,不过还需要大量的人体临床实验来证实.本文的工作是建立一种筛选具有降血清胆固醇功能益生菌的体外模型.在前人实验结论的基础上,经过大量实验我们建立了从菌种分离、培养、扩增到最后培养物中胆固醇含量测定的一整套实验方法:菌源经过72小时的平板厌氧培养后分离出单菌落,再经72小时的平板划线扩增,然后接种到含有胆固醇和牛胆汁的液体培养基中培养24小时,最后用高铁硫酸比色法测定培养物中的胆固醇含量.目前这个体外模型已经通过动物实验的验证,是行之有效的.
心血管疾病是對人類危害最大的疾病之一,而血清膽固醇含量的升高是引起這一疾病的重要因素.實驗證明特殊種類益生菌具有降低血清膽固醇的功能,不過還需要大量的人體臨床實驗來證實.本文的工作是建立一種篩選具有降血清膽固醇功能益生菌的體外模型.在前人實驗結論的基礎上,經過大量實驗我們建立瞭從菌種分離、培養、擴增到最後培養物中膽固醇含量測定的一整套實驗方法:菌源經過72小時的平闆厭氧培養後分離齣單菌落,再經72小時的平闆劃線擴增,然後接種到含有膽固醇和牛膽汁的液體培養基中培養24小時,最後用高鐵硫痠比色法測定培養物中的膽固醇含量.目前這箇體外模型已經通過動物實驗的驗證,是行之有效的.
심혈관질병시대인류위해최대적질병지일,이혈청담고순함량적승고시인기저일질병적중요인소.실험증명특수충류익생균구유강저혈청담고순적공능,불과환수요대량적인체림상실험래증실.본문적공작시건립일충사선구유강혈청담고순공능익생균적체외모형.재전인실험결론적기출상,경과대량실험아문건립료종균충분리、배양、확증도최후배양물중담고순함량측정적일정투실험방법:균원경과72소시적평판염양배양후분리출단균락,재경72소시적평판화선확증,연후접충도함유담고순화우담즙적액체배양기중배양24소시,최후용고철류산비색법측정배양물중적담고순함량.목전저개체외모형이경통과동물실험적험증,시행지유효적.