酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2007年
1期
71-73
,共3页
乙醇发酵%葡萄糖%紫外诱变%96孔板筛选
乙醇髮酵%葡萄糖%紫外誘變%96孔闆篩選
을순발효%포도당%자외유변%96공판사선
以巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris),安琪酵母(Angel yeast),酿酒酵母(Sacchro-myces cerevisiae)等4株菌为出发菌株,经过紫外诱变,96孔板高通量筛选出60株,复筛选出4株.最大乙醇产量提高到76.6g/L,糖醇转化率达到了0.488g/g.对上述4株菌进行耐乙醇性能驯化,发酵耐乙醇能力达到15%.
以巴斯德畢赤酵母(Pichia pastoris),安琪酵母(Angel yeast),釀酒酵母(Sacchro-myces cerevisiae)等4株菌為齣髮菌株,經過紫外誘變,96孔闆高通量篩選齣60株,複篩選齣4株.最大乙醇產量提高到76.6g/L,糖醇轉化率達到瞭0.488g/g.對上述4株菌進行耐乙醇性能馴化,髮酵耐乙醇能力達到15%.
이파사덕필적효모(Pichia pastoris),안기효모(Angel yeast),양주효모(Sacchro-myces cerevisiae)등4주균위출발균주,경과자외유변,96공판고통량사선출60주,복사선출4주.최대을순산량제고도76.6g/L,당순전화솔체도료0.488g/g.대상술4주균진행내을순성능순화,발효내을순능력체도15%.
