广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
10期
125-128
,共4页
戴宏芬%黄炳雄%王晓容%李建光%肖维强
戴宏芬%黃炳雄%王曉容%李建光%肖維彊
대굉분%황병웅%왕효용%리건광%초유강
HPLC%龙眼%氨基酸
HPLC%龍眼%氨基痠
HPLC%용안%안기산
采用高效液相色谱(HPLC)对18个龙眼品种的鲜果肉进行了氨基酸含量的测定.结果表明:不同龙眼品种间在多种氨基酸含量上存在显著差异,其中谷氨酸含量变化较大,在1.7348～15.4081 mg/g湿/重之间.18个龙眼品种中均分离出16种水解氨基酸,7种必需氨基酸,龙眼肉中含量较高的氨基酸分别是谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸.
採用高效液相色譜(HPLC)對18箇龍眼品種的鮮果肉進行瞭氨基痠含量的測定.結果錶明:不同龍眼品種間在多種氨基痠含量上存在顯著差異,其中穀氨痠含量變化較大,在1.7348～15.4081 mg/g濕/重之間.18箇龍眼品種中均分離齣16種水解氨基痠,7種必需氨基痠,龍眼肉中含量較高的氨基痠分彆是穀氨痠、天門鼕氨痠、丙氨痠.
채용고효액상색보(HPLC)대18개용안품충적선과육진행료안기산함량적측정.결과표명:불동용안품충간재다충안기산함량상존재현저차이,기중곡안산함량변화교대,재1.7348～15.4081 mg/g습/중지간.18개용안품충중균분리출16충수해안기산,7충필수안기산,용안육중함량교고적안기산분별시곡안산、천문동안산、병안산.
