现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
8期
928-931
,共4页
小包装%鱿鱼丝%堆料密度%称量精确率
小包裝%魷魚絲%堆料密度%稱量精確率
소포장%우어사%퇴료밀도%칭량정학솔
通过研究发现,在鱿鱼丝称量前,控制其拉丝细度,并对原料预先进行整理、疏散都能有效的提高称量精确率.采用定量初称+二次复秤补偿的方法能更进一步提高称量精度.通过正交实验,结果表明:称量小包装化鱿鱼丝时,堆料密度为0.75 g/cm2,物料均重介于1g与1.5 g之间,补偿量为10%,在此工艺条件下,所获得的称量精确率最高.
通過研究髮現,在魷魚絲稱量前,控製其拉絲細度,併對原料預先進行整理、疏散都能有效的提高稱量精確率.採用定量初稱+二次複秤補償的方法能更進一步提高稱量精度.通過正交實驗,結果錶明:稱量小包裝化魷魚絲時,堆料密度為0.75 g/cm2,物料均重介于1g與1.5 g之間,補償量為10%,在此工藝條件下,所穫得的稱量精確率最高.
통과연구발현,재우어사칭량전,공제기랍사세도,병대원료예선진행정리、소산도능유효적제고칭량정학솔.채용정량초칭+이차복칭보상적방법능경진일보제고칭량정도.통과정교실험,결과표명:칭량소포장화우어사시,퇴료밀도위0.75 g/cm2,물료균중개우1g여1.5 g지간,보상량위10%,재차공예조건하,소획득적칭량정학솔최고.
