中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2006年
1期
77-80
,共4页
蒋家焕%卢礼斌%何琴%叶新福
蔣傢煥%盧禮斌%何琴%葉新福
장가환%로례빈%하금%협신복
早籼%杂交稻%氨基酸%稻米加工
早秈%雜交稻%氨基痠%稻米加工
조선%잡교도%안기산%도미가공
以8个早籼杂交稻组合为材料,分别测定相应的糙米、精米中的氨基酸含量.结果表明:所试8个组合氨基酸总量,各组合之间无显著差异;具体每个氨基酸水平大致相同.糙米和精米的氨基酸总量分别为8.902%～8.091%和7.748%～6.976%之间,两者差异达极显著.文中提出,今后改良早籼杂交稻氨基酸品质的途径,以及稻米加工过程对氨基酸营养品质的利用.
以8箇早秈雜交稻組閤為材料,分彆測定相應的糙米、精米中的氨基痠含量.結果錶明:所試8箇組閤氨基痠總量,各組閤之間無顯著差異;具體每箇氨基痠水平大緻相同.糙米和精米的氨基痠總量分彆為8.902%～8.091%和7.748%～6.976%之間,兩者差異達極顯著.文中提齣,今後改良早秈雜交稻氨基痠品質的途徑,以及稻米加工過程對氨基痠營養品質的利用.
이8개조선잡교도조합위재료,분별측정상응적조미、정미중적안기산함량.결과표명:소시8개조합안기산총량,각조합지간무현저차이;구체매개안기산수평대치상동.조미화정미적안기산총량분별위8.902%～8.091%화7.748%～6.976%지간,량자차이체겁현저.문중제출,금후개량조선잡교도안기산품질적도경,이급도미가공과정대안기산영양품질적이용.
