中国乳业
中國乳業
중국유업
CHINA DAIRY
2009年
10期
58-60
,共3页
张久龙%康小红%胡新宇%刘卫星%龄南
張久龍%康小紅%鬍新宇%劉衛星%齡南
장구룡%강소홍%호신우%류위성%령남
壳聚糖%功能性质%微胶囊
殼聚糖%功能性質%微膠囊
각취당%공능성질%미효낭
壳聚糖是一种用途十分广泛的、具有生物活性的高分子化合物,可应用于水处理、医疗卫生、食品及保健等领域,具有广泛的应用和发展前景.本文对壳聚糖的功能性质及其在微胶囊技术中的应用进行了分析和综述,为壳聚糖制品的进一步开发与应用提供了理论基础.
殼聚糖是一種用途十分廣汎的、具有生物活性的高分子化閤物,可應用于水處理、醫療衛生、食品及保健等領域,具有廣汎的應用和髮展前景.本文對殼聚糖的功能性質及其在微膠囊技術中的應用進行瞭分析和綜述,為殼聚糖製品的進一步開髮與應用提供瞭理論基礎.
각취당시일충용도십분엄범적、구유생물활성적고분자화합물,가응용우수처리、의료위생、식품급보건등영역,구유엄범적응용화발전전경.본문대각취당적공능성질급기재미효낭기술중적응용진행료분석화종술,위각취당제품적진일보개발여응용제공료이론기출.
